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Alcañón ha sido la variedad local más olvidada en el Somontano, llevándola casi a su desaparición.
Bodegas Alodia ha apostado por ese patrimonio olvidado para el disfrute de todos los amantes y aventureros del vino.
Elaborado con uva 100% Alcañón de viñas viejas cultivadas en suelos pobres y pedregosos. Vendimia manual con doble selección de racimos y granos.
Fermenta a muy baja temperatura; una parte en depósito y otra en barricas nuevas de roble americano, con el fin de obtener una mayor complejidad en el vino final.
Color amarillo verdoso. Destaca el frescor inicial de las impresiones cítricas sobre un telón de fondo ahumado, dando paso a recuerdos de frutas de carne blanca, plátano, almíbar, canelas, coco… formando un conjunto equilibrado, complejo en matices, aromas y sensaciones.
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